Genusshandwerker

Am meisten Spaß macht uns Essen, wenn Kopf und Bauch „Nahrung“ bekommen. Wenn andere Menschen mit am Tisch sitzen. Wenn man die Zeit vergisst, dann entstehen einmalige Momente. Darum geht es.

Über die Genusshandwerker

Unsere Produzenten

Menschen, die hochwertige Lebensmittel produzieren und dabei Wert auf die Tradition ihrer Heimat, handwerkliches Können, Liebe zum Produkt und viel Erfahrung legen. Jeden Tag.

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21.05.2021
16.05.2021

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Empfehlungen der Woche

Strip Loin Extra Gallego

Am Knochen gereift. Milchig, grasige Noten von frischer Rohmilch. "Das beste Steak der Welt".

Stück 0,7 bis 1,0 kg (58,00 €/kg)

ca. 49,30 €

Brocciu Frais AOP

Jetzt ist die beste Zeit, denn die frischen Gräser und Kräuter geben der Milch reichlich Geschmack. Für die Korsen ist er der „Nationalkäse“ schlechthin und sie essen ihn von morgens bis abends.

Packung 500 g (29,80 €/kg)

14,90 €

Maischolle

Kaum ein Fisch hat so ein weißes, feines und aromatisches Fleisch wie die Maischolle.

2 Stück á 600 bis 800 g (28,00 €/kg)

ca. 33,60 €

Saisonal

Mönchsbart - Barba di Frate

In Italien der Inbegriff der Frühlingsküche. Leichte Salznote, knackig und frisch.

Bund ca. 300 g (33,00 €/kg)

9,90 €

Bigorre Schweine-Salami

Die schwarzen Bigorre Schweine leben im französischen Pyrenäengebiet. Sie reichern ihr Futter mit Eicheln, Kastanien und Oliven an, was dem Fleisch etwas einmalig Nussiges gibt.

230 bis 280-g-Stück (68,00 €/kg)

ca. 17,00 €

Perlhuhn - Label Rouge

Aus bäuerlicher Freilandhaltung. Das Perlhuhn hat sich seinen Wildcharakter bewahrt: ganz zart und im Geschmack apart. Mit Kräutern im Ofen knusprig gebraten ist es ein ursprüngliches Festessen.

1,2 bis 1,5-kg-Stück (18,00 €/kg)

ca. 22,50 €

Bretonische Fassbutter, leicht gesalzen

Bretonische Kühe Pie Noir von den Weiden der Ille et Vilaine geben ihr Bestes für diese leicht gesalzene Fassbutter aus Saint Malo. Lässt den Gaumen jubilieren.

2 Stück à 125 g (35,60 €/kg)

8,90 €

Slow Food Presidio

Mortadella Classica

Die klassische aus Schulter- und Backenfleisch. In Naturdarm gefüllt und im Steinofen gegart. So muss Mortadella schmecken, meint Slow Food.

Stück ca. 700 g (28,43 €/kg)

19,90 €

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Zitrusfrüchte
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Asia-
Schweinebauch
aus dem
Römertopf

Saftiges Fleisch, krosse Kruste. Da kommt der Tontopf zu neuen Ehren.

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Sesamöl

Würzige Essenz für die asiatische Küche. Jean Charles Leblanc röstet die Sesamsamen vor der Pressung, das verstärkt den nussigen Charakter.

250-ml-Flasche (39,60 €/L)

9,90 €

Produzentenportrait

Maria Büning

«Slow Food Arche bedeutet: Essen, was man retten will.»

Wir liefern Ihnen die besten verfügbaren Lebensmittel aus Deutschland und Europa. Wer aber steht hinter diesen Produkten? Lassen Sie sich auf eine Reise zu unseren Genusshandwerkern mitnehmen.

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Die Genusshandwerker

Alles auf einen Blick

Die Genusshandwerker produzieren hochwertige Lebensmittel –
und legen Wert auf die Tradition ihrer Heimat, Handwerkliches
Können, Liebe zum Produkt und viel Erfahrung.