Genusshandwerker

Am meisten Spaß macht uns Essen, wenn Kopf und Bauch „Nahrung“ bekommen. Wenn andere Menschen mit am Tisch sitzen. Wenn man die Zeit vergisst, dann entstehen einmalige Momente. Darum geht es.

Über die Genusshandwerker

Unsere Produzenten

Menschen, die hochwertige Lebensmittel produzieren und dabei Wert auf die Tradition ihrer Heimat, handwerkliches Können, Liebe zum Produkt und viel Erfahrung legen. Jeden Tag.

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26.09.2021

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Saisonal

Sommergans

Auf vielfachen Wunsch. Das Fleisch der jungen Gänse von der Weide ist jetzt besonders zart und fettarm.

Stück 2,8 bis 3,5 kg (28,00 €/kg)

ca. 84,00 €

Wolfsbarsch Ike Jime

Die Königsklasse an Fischqualität. Ganze vier Fischer beherrschen in der Bretagne diese japanische Kunst.

Stück 2,0 bis 3,0 kg (110,00 €/kg)

ca. 275,00 €

Elsässer Winzerbratwurst

Ein Teil Schinkenspeck macht sie so würzig. Grobe Bratwurst vom Dorfmetzger, wie man sie im Elsass liebt.

8 Stück, ca. 750 g (28,00 €/kg)

ca. 21,00 €

Saisonal

Vacherin Mont d'Or AOP

Französischer Rohmilchweichkäse mit dem typischen Tannenspanring. Aus dem Ofen eine Offenbarung.

650-g-Stück (30,62 €/kg)

19,90 €

Pain Poilâne

Das Sauerteigbrot von Poilâne ist Kult. Langsame Teigreifung, eigener Sauerteig, gebacken im holzbefeuerten Steinbackofen. Brot wie es ursprünglicher kaum sein kein. Begrenzte Verfügbarkeit.

1,9-kg-Laib (12,63 €/kg)

24,00 €

Saisonal

Knoblauch Rose de Lautrec - Label Rouge

Der beste Knoblauch Frankreichs. Rund um Lautrec wächst er auf den leichten Tonkalkböden heran. Leichte Süße, angenehme Schärfe, volles Aroma.

Strang, ca. 500 g (31,80 €/kg)

15,90 €

Lamm-Pâté mit Zitrone

Lammfleisch von Jungtieren hat einen zarten Geschmack. Zitrone und Limette geben eine frische Note dazu. Zusammen so etwas wie die Leichtigkeit des Seins.

250-g-Glas (3,96 €/100 g)

9,90 €

Ahle Leberwurst

In der Tradion der Ahlen Wurscht: Kurz angeräuchert und mindestens sechs Wochen luftgetrocknet.

Stück ca. 300 g (39,67 €/kg)

11,90 €

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Asia-
Schweinebauch
aus dem
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Saftiges Fleisch, krosse Kruste. Da kommt der Tontopf zu neuen Ehren.

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Sesamöl

Würzige Essenz für die asiatische Küche. Jean Charles Leblanc röstet die Sesamsamen vor der Pressung, das verstärkt den nussigen Charakter.

250-ml-Flasche (39,60 €/L)

9,90 €

Produzentenportrait

Maria Büning

«Slow Food Arche bedeutet: Essen, was man retten will.»

Wir liefern Ihnen die besten verfügbaren Lebensmittel aus Deutschland und Europa. Wer aber steht hinter diesen Produkten? Lassen Sie sich auf eine Reise zu unseren Genusshandwerkern mitnehmen.

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Die Genusshandwerker

Alles auf einen Blick

Die Genusshandwerker produzieren hochwertige Lebensmittel –
und legen Wert auf die Tradition ihrer Heimat, Handwerkliches
Können, Liebe zum Produkt und viel Erfahrung.