Genusshandwerker

Am meisten Spaß macht uns Essen, wenn Kopf und Bauch „Nahrung“ bekommen. Wenn andere Menschen mit am Tisch sitzen. Wenn man die Zeit vergisst, dann entstehen einmalige Momente. Darum geht es.

Über die Genusshandwerker

Unsere Produzenten

Menschen, die hochwertige Lebensmittel produzieren und dabei Wert auf die Tradition ihrer Heimat, handwerkliches Können, Liebe zum Produkt und viel Erfahrung legen. Jeden Tag.

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03.06.2022
29.05.2022

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Empfehlungen der Woche

Saisonal

Spitzmorcheln, frisch

Die ersten, sorgfältig von Hand verlesenen Spitzmorcheln der Saison. Sehr aromatisch.

Schale 450 bis 550 g (145,00 €/kg)

ca. 72,50 €

Maischolle

Kaum ein Fisch hat so ein weißes, feines und aromatisches Fleisch wie die Maischolle.

2 Stück á 600 bis 800 g (28,00 €/kg)

ca. 33,60 €

Milchlammkeule - Label Rouge

Kompakt und gut. Ob mit oder ohne Knochen zubereitet, die subtile Eleganz des Milchlamms überzeugt.

Doppelkeule 2,2 bis 2,6 kg (58,00 €/kg)

ca. 145,00 €

Banon de Provence AOP

In Kastanienblätter gewickelt, reift der aus Ziegenrohmilch erzeugte Weichkäse. Seit Geschmack vereint Ziege mit einem subtilen Hauch Holz.

100-g-Stück (109,00 €/kg)

10,90 €

Speck Iberico Bellota [Bio]

Kerniger, leicht mit Paprika gewürzter Bauchspeck vom 100% iberischen Bio-Eichelschwein aus Freilandhaltung. Bellota steht für die höchste Qualitätsstufe beim Ibérico-Schwein.

Stück ca. 400 g (42,00 €/kg)

ca. 16,80 €

Büffelmozzarella DOP

Büffelmozzarella aus der Milch der Wasserbüffel eines Nationalparks bei Eboli. Sensationell!

2 Stück á 250 g (39,80 €/kg)

19,90 €

Kimchi-Essig [Bio]

Milder Apfelessig trifft auf die Schärfe selbstgemachter Kimchi. Würzt Fleisch und Fisch, gibt Salat und Reis eine eigene Note.

Flasche 250 ml (3,96 €/100 ml)

9,90 €

Bretonische Fassbutter mit Algen

Meeresalgen aus der Bucht vor Roscoff geben der Fassbutter nicht nur ein starkes Aussehen.

Stück 125 g (55,20 €/kg)

6,90 €

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Zitrusfrüchte
aus Süditalien

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Asia-
Schweinebauch
aus dem
Römertopf

Saftiges Fleisch, krosse Kruste. Da kommt der Tontopf zu neuen Ehren.

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Sesamöl

Würzige Essenz für die asiatische Küche. Jean Charles Leblanc röstet die Sesamsamen vor der Pressung, das verstärkt den nussigen Charakter.

250-ml-Flasche (47,60 €/L)

11,90 €

Produzentenportrait

Maria Büning

«Slow Food Arche bedeutet: Essen, was man retten will.»

Wir liefern Ihnen die besten verfügbaren Lebensmittel aus Deutschland und Europa. Wer aber steht hinter diesen Produkten? Lassen Sie sich auf eine Reise zu unseren Genusshandwerkern mitnehmen.

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Die Genusshandwerker

Alles auf einen Blick

Die Genusshandwerker produzieren hochwertige Lebensmittel –
und legen Wert auf die Tradition ihrer Heimat, Handwerkliches
Können, Liebe zum Produkt und viel Erfahrung.