Genusshandwerker

Am meisten Spaß macht uns Essen, wenn Kopf und Bauch „Nahrung“ bekommen. Wenn andere Menschen mit am Tisch sitzen. Wenn man die Zeit vergisst, dann entstehen einmalige Momente. Darum geht es.

Über die Genusshandwerker

Unsere Produzenten

Menschen, die hochwertige Lebensmittel produzieren und dabei Wert auf die Tradition ihrer Heimat, handwerkliches Können, Liebe zum Produkt und viel Erfahrung legen. Jeden Tag.

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15.07.2022
10.07.2022

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Empfehlungen der Woche

Saisonal

Pfifferlinge

Erlesene Qualität, mittelgroße fallende Sortierung. Ein herrliches Sommervergnügen.

ca. 500 g (58,00 €/kg)

ca. 29,00 €

Rehrücken

Das edelste Stück vom Reh. Aus schonender Ansitzjagd in norddeutschen Wäldern.

Stück 1,5 bis 1,8 kg (75,00 €/kg)

ca. 112,50 €

Couscous M`hamsa handgerollt [Bio]

In der Tradition der Berber von Hand gerollt - Couscous einer völlig anderen Dimension.

500-g-Glas (17,80 €/kg)

8,90 €

Thunfischbauch - Balfegó

Unter Köchen und Kennern ist der Bauch das begehrteste Stück. Aus nachhaltigem Wildfang im Mittelmeer.

Stück ca. 0,45 bis 0,55 kg (139,00 €/kg)

ca. 69,50 €

Saisonal

Holländischer Matjes Primeur

Der Neue! Nur für kurze Zeit als Frischware erhältlich. Zarte, mild gesalzene Fischköstlichkeit direkt aus Scheveningen.

5 Doppelfilets, ca. 350 g (42,57 €/kg)

14,90 €

Blaufußhuhn - Label Rouge

Das Bressehuhn ist Grand Cru, die ungekrönte Königin unter den französischen Freilandhühnern.

1,8 bis 2,4-kg-Stück (19,00 €/kg)

ca. 38,00 €

Cantal de Montagne AOP

Hoch aromatischer, halbfester Schnittkäse aus den Höhenlagen des Massiv Central. Von den Kühen der Sommerweide, die hier eine einzigartige Flora finden.

150 bis 220-g-Stück (42,00 €/kg)

ca. 8,40 €

Pinsa Romana [Bio]

Die Pinsa ist die römische Pizza. Der Sauerteigansatz bekommt 72 Stunden Teigruhe. Das sorgt für Geschmack. Von Hand ausgeformt wird der Teig im holzbefeuerten Ofen fast ausgebacken. Einfach belegen und in ein paar Minuten zieht man eine saftige Pinsa aus dem Backofen.

2 Stück, 450 g (17,56 €/kg)

7,90 €

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Asia-
Schweinebauch
aus dem
Römertopf

Saftiges Fleisch, krosse Kruste. Da kommt der Tontopf zu neuen Ehren.

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Sesamöl

Würzige Essenz für die asiatische Küche. Jean Charles Leblanc röstet die Sesamsamen vor der Pressung, das verstärkt den nussigen Charakter.

250-ml-Flasche (47,60 €/L)

11,90 €

Produzentenportrait

Maria Büning

«Slow Food Arche bedeutet: Essen, was man retten will.»

Wir liefern Ihnen die besten verfügbaren Lebensmittel aus Deutschland und Europa. Wer aber steht hinter diesen Produkten? Lassen Sie sich auf eine Reise zu unseren Genusshandwerkern mitnehmen.

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Die Genusshandwerker

Alles auf einen Blick

Die Genusshandwerker produzieren hochwertige Lebensmittel –
und legen Wert auf die Tradition ihrer Heimat, Handwerkliches
Können, Liebe zum Produkt und viel Erfahrung.