Genusshandwerker

Am meisten Spaß macht uns Essen, wenn Kopf und Bauch „Nahrung“ bekommen. Wenn andere Menschen mit am Tisch sitzen. Wenn man die Zeit vergisst, dann entstehen einmalige Momente. Darum geht es.

Über die Genusshandwerker

Unsere Produzenten

Menschen, die hochwertige Lebensmittel produzieren und dabei Wert auf die Tradition ihrer Heimat, handwerkliches Können, Liebe zum Produkt und viel Erfahrung legen. Jeden Tag.

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18.06.2021
13.06.2021

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Empfehlungen der Woche

Pfifferlinge

Erlesene Qualität, mittelgroße fallende Sortierung. Ein herrliches Sommervergnügen.

ca. 500 g (52,00 €/kg)

ca. 26,00 €

Castelmagno DOP

Rohmilchkäse aus dem Piemont. Acht Monate grottengereift, von bröseliger Struktur, am Gaumen fein und mit Kräuternoten.

220 bis 280-g-Stück (54,00 €/kg)

ca. 13,50 €

Txogitxu Burger mit Käse und Espelette-Pfeffer

Baskenland hoch drei: Saftiges Rindfleisch, heimischer Käse und der feine Piment aus Espelette. Ran an den Grill.

Packung 2 x 180 g (33,06 €/kg)

11,90 €

Blaufußhuhn - Label Rouge

Das Bressehuhn ist Grand Cru, die ungekrönte Königin unter den französischen Freilandhühnern.

1,8 bis 2,4-kg-Stück (18,00 €/kg)

ca. 36,00 €

Tristan Langustenschwanz

Rund um die Vulkaninsel Tristan da Cunha wird diese famose Kaltwasserlanguste gefangen. Das feste weiße Fleisch nimmt es mit jedem guten Hummer auf. Aus nachhaltigem Wildfang.

2 Stück, ca. 250 g (180,00 €/kg)

45,00 €

Pain Poilâne

Das Sauerteigbrot von Poilâne ist Kult. Langsame Teigreifung, eigener Sauerteig, gebacken im holzbefeuerten Steinbackofen. Brot wie es ursprünglicher kaum sein kein. Begrenzte Verfügbarkeit.

1,9-kg-Laib (10,47 €/kg)

19,90 €

Créme Fraiche

Unverzichtbar für die Sterneköche in aller Welt: Creme Fraiche von Bordier ist das Spitzenprodukt ihrer Gattung, erste Sahne aus besten französischen Weidegründen.

Glas 200 ml (24,50 €/L)

4,90 €

Slow Food Presidio

Mortadella Classica

Die klassische aus Schulter- und Backenfleisch. In Naturdarm gefüllt und im Steinofen gegart. So muss Mortadella schmecken, meint Slow Food.

Stück ca. 700 g (28,43 €/kg)

19,90 €

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Asia-
Schweinebauch
aus dem
Römertopf

Saftiges Fleisch, krosse Kruste. Da kommt der Tontopf zu neuen Ehren.

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Sesamöl

Würzige Essenz für die asiatische Küche. Jean Charles Leblanc röstet die Sesamsamen vor der Pressung, das verstärkt den nussigen Charakter.

250-ml-Flasche (39,60 €/L)

9,90 €

Produzentenportrait

Maria Büning

«Slow Food Arche bedeutet: Essen, was man retten will.»

Wir liefern Ihnen die besten verfügbaren Lebensmittel aus Deutschland und Europa. Wer aber steht hinter diesen Produkten? Lassen Sie sich auf eine Reise zu unseren Genusshandwerkern mitnehmen.

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Die Genusshandwerker

Alles auf einen Blick

Die Genusshandwerker produzieren hochwertige Lebensmittel –
und legen Wert auf die Tradition ihrer Heimat, Handwerkliches
Können, Liebe zum Produkt und viel Erfahrung.