Genusshandwerker

Am meisten Spaß macht uns Essen, wenn Kopf und Bauch „Nahrung“ bekommen. Wenn andere Menschen mit am Tisch sitzen. Wenn man die Zeit vergisst, dann entstehen einmalige Momente. Darum geht es.

Über die Genusshandwerker

Unsere Produzenten

Menschen, die hochwertige Lebensmittel produzieren und dabei Wert auf die Tradition ihrer Heimat, handwerkliches Können, Liebe zum Produkt und viel Erfahrung legen. Jeden Tag.

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01.08.2021

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Büffelmozzarella DOP

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Elsässer Winzerbratwurst

Ein Teil Schinkenspeck macht sie so würzig. Grobe Bratwurst vom Dorfmetzger, wie man sie im Elsass liebt.

8 Stück, ca. 750 g (28,00 €/kg)

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Bouchot Muschel - Mont Saint Michel AOP

Feiner als die aus der Nordsee. Fleischig und leicht nussig im Geschmack. Auch als "Pfahlmuschel" bekannt, denn an Holzpfählen werden Sie in der Normandie gezüchtet.

Packung 1,4 kg (14,21 €/kg)

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Strip Loin Extra Gallego

Am Knochen gereift. Milchig, grasige Noten von frischer Rohmilch. "Das beste Steak der Welt".

Stück 0,7 bis 1,0 kg (58,00 €/kg)

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Crevette Rose [Bio]

Im Nordosten der Insel Madagaskar liegen inmitten von Mangrovenwäldern die Zuchtteiche für diese biozertifizierte Black Tiger Garnele. In Frankreich erfreuen sich die bereits gekochten Garnelen größter Beliebtheit. Zu Recht.

ca. 1 kg (58,00 €/kg)

58,00 €

Cantal de Montagne AOP

Hoch aromatischer, halbfester Schnittkäse aus den Höhenlagen des Massiv Central. Von den Kühen der Sommerweide, die hier eine einzigartige Flora finden.

150 bis 220-g-Stück (42,00 €/kg)

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Aioli [Bio]

Die Aioli ist als Knoblauchmayonnaise berühmt und die Provencalen haben sogar ein Festessen namens "Grand Aioli" dazu erfunden.

95-g-Glas (6,21 €/100 g)

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Blaufußhuhn - Label Rouge

Das Bressehuhn ist Grand Cru, die ungekrönte Königin unter den französischen Freilandhühnern.

1,8 bis 2,4-kg-Stück (18,00 €/kg)

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Saftiges Fleisch, krosse Kruste. Da kommt der Tontopf zu neuen Ehren.

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Würzige Essenz für die asiatische Küche. Jean Charles Leblanc röstet die Sesamsamen vor der Pressung, das verstärkt den nussigen Charakter.

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Produzentenportrait

Maria Büning

«Slow Food Arche bedeutet: Essen, was man retten will.»

Wir liefern Ihnen die besten verfügbaren Lebensmittel aus Deutschland und Europa. Wer aber steht hinter diesen Produkten? Lassen Sie sich auf eine Reise zu unseren Genusshandwerkern mitnehmen.

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Die Genusshandwerker

Alles auf einen Blick

Die Genusshandwerker produzieren hochwertige Lebensmittel –
und legen Wert auf die Tradition ihrer Heimat, Handwerkliches
Können, Liebe zum Produkt und viel Erfahrung.