Genusshandwerker

Am meisten Spaß macht uns Essen, wenn Kopf und Bauch „Nahrung“ bekommen. Wenn andere Menschen mit am Tisch sitzen. Wenn man die Zeit vergisst, dann entstehen einmalige Momente. Darum geht es.

Über die Genusshandwerker

Unsere Produzenten

Menschen, die hochwertige Lebensmittel produzieren und dabei Wert auf die Tradition ihrer Heimat, handwerkliches Können, Liebe zum Produkt und viel Erfahrung legen. Jeden Tag.

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04.02.2022
30.01.2022

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Empfehlungen der Woche

Saisonal

Cedro - Zedratzitrone

Für kurze Zeit! Sonnig gelb, prall und voller Zitrusaroma, die Zedratzitronen sind wahres süditalienisches Aroma.

2-3 Stück, ca. 1 kg (11,90 €/kg)

ca. 11,90 €

Saisonal

Skrei - Filet vom Winterkabeljau

"Gold der Lofoten"- so wird der begehrte Winterkabeljau genannt.

Mittelstück ca. 0,9 bis 1,2 kg (58,00 €/kg)

ca. 58,00 €

Blaufußhuhn - Label Rouge

Das Bressehuhn ist Grand Cru, die ungekrönte Königin unter den französischen Freilandhühnern.

(18,00 €/kg)

ca. 34,88 €

Tristan Langustenschwanz

Rund um die Vulkaninsel Tristan da Cunha wird diese famose Kaltwasserlanguste gefangen. Das feste weiße Fleisch nimmt es mit jedem guten Hummer auf. Aus nachhaltigem Wildfang.

2 Stück, ca. 250 g (180,00 €/kg)

45,00 €

Pain Poilâne

Das Sauerteigbrot von Poilâne ist Kult. Langsame Teigreifung, eigener Sauerteig, gebacken im holzbefeuerten Steinbackofen. Brot wie es ursprünglicher kaum sein kein. Begrenzte Verfügbarkeit.

1,9-kg-Laib (12,63 €/kg)

24,00 €

Strip Loin Extra Gallego

Am Knochen gereift. Milchig, grasige Noten von frischer Rohmilch. "Das beste Steak der Welt".

Stück 0,7 bis 1,0 kg (58,00 €/kg)

ca. 49,30 €

Yuzu Ponzu Sauce [Bio]

Traditionell in Zedernholzfässern fermentierte Sojasauce wird mit dem Saft der Zitrusfrucht Yuzu vermählt. Die Ponzu-Sauce hat unvergleichlich viel Umami und würzt Salate, Dressings und als Dip zu Sushi, Sashimi, Gemüse oder anderen asiatischen Gerichten.

Flasche 150 ml (5,27 €/100 ml)

7,90 €

Saisonal

Vacherin Mont d'Or AOP

Französischer Rohmilchweichkäse mit dem typischen Tannenspanring. Aus dem Ofen eine Offenbarung.

650-g-Stück (30,62 €/kg)

19,90 €

Aus unserem Newsletter

Zitrusfrüchte
aus Süditalien

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Genussmomente

Asia-
Schweinebauch
aus dem
Römertopf

Saftiges Fleisch, krosse Kruste. Da kommt der Tontopf zu neuen Ehren.

Zum Rezept

Sesamöl

Würzige Essenz für die asiatische Küche. Jean Charles Leblanc röstet die Sesamsamen vor der Pressung, das verstärkt den nussigen Charakter.

250-ml-Flasche (39,60 €/L)

9,90 €

Produzentenportrait

Maria Büning

«Slow Food Arche bedeutet: Essen, was man retten will.»

Wir liefern Ihnen die besten verfügbaren Lebensmittel aus Deutschland und Europa. Wer aber steht hinter diesen Produkten? Lassen Sie sich auf eine Reise zu unseren Genusshandwerkern mitnehmen.

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Die Genusshandwerker

Alles auf einen Blick

Die Genusshandwerker produzieren hochwertige Lebensmittel –
und legen Wert auf die Tradition ihrer Heimat, Handwerkliches
Können, Liebe zum Produkt und viel Erfahrung.