Genusshandwerker

Am meisten Spaß macht uns Essen, wenn Kopf und Bauch „Nahrung“ bekommen. Wenn andere Menschen mit am Tisch sitzen. Wenn man die Zeit vergisst, dann entstehen einmalige Momente. Darum geht es.

Über die Genusshandwerker

Unsere Produzenten

Menschen, die hochwertige Lebensmittel produzieren und dabei Wert auf die Tradition ihrer Heimat, handwerkliches Können, Liebe zum Produkt und viel Erfahrung legen. Jeden Tag.

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26.08.2022
21.08.2022

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Empfehlungen der Woche

Blaufußhuhn - Label Rouge

Das Bressehuhn ist Grand Cru, die ungekrönte Königin unter den französischen Freilandhühnern.

1,8 bis 2,4-kg-Stück (19,00 €/kg)

ca. 38,00 €

Büffelmozzarella DOP

Büffelmozzarella aus der Milch der Wasserbüffel eines Nationalparks bei Eboli. Sensationell!

2 Stück á 250 g (39,80 €/kg)

19,90 €

Tunke - Spätburgunder und Kirsche

Süß-säuerliche Sauce aus Spätburgunder und Kirsche. Zu dunklem Fleisch, kräftigen Salaten oder einfach zum Brot. Tunken oder stippen, damit auch kein Tropfen einer köstlichen Sauce verloren geht.

Flasche 175 ml (5,09 €/100 ml)

8,90 €

Thunfischfilet - Balfegó

Aus nachhaltigem Wildfang im Mittelmeer. Das Rückenfilet hat einen intensiven Geschmack.

Stück ca. 0,45 bis 0,55 kg (119,00 €/kg)

ca. 59,50 €

Bretonische Fassbutter mit Algen

Meeresalgen aus der Bucht vor Roscoff geben der Fassbutter nicht nur ein starkes Aussehen.

Stück 125 g (55,20 €/kg)

6,90 €

Feta Lesbos DOP

Wunderbar cremig, säurearm und mit einem kräftigen, ausgeglichenem Aroma. Dafür sorgt die Milch der traditionell auf Weiden gehaltenen Schafe und Ziegen.

Stück 400 g (24,75 €/kg)

9,90 €

Saisonal

Knoblauch Rose de Lautrec - Label Rouge

Der beste Knoblauch Frankreichs. Rund um Lautrec wächst er auf den leichten Tonkalkböden heran. Leichte Süße, angenehme Schärfe, volles Aroma.

Strang, ca. 500 g (31,80 €/kg)

15,90 €

Labné

Im Tuch abgetropfter "Frischkäse", wie er typisch für die Küche der Levante ist. Von einem kleinen Bauernhof vor den Toren von Paris.

Becher 500 g (17,80 €/kg)

8,90 €

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Zitrusfrüchte
aus Süditalien

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Asia-
Schweinebauch
aus dem
Römertopf

Saftiges Fleisch, krosse Kruste. Da kommt der Tontopf zu neuen Ehren.

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Sesamöl

Würzige Essenz für die asiatische Küche. Jean Charles Leblanc röstet die Sesamsamen vor der Pressung, das verstärkt den nussigen Charakter.

250-ml-Flasche (47,60 €/L)

11,90 €

Produzentenportrait

Maria Büning

«Slow Food Arche bedeutet: Essen, was man retten will.»

Wir liefern Ihnen die besten verfügbaren Lebensmittel aus Deutschland und Europa. Wer aber steht hinter diesen Produkten? Lassen Sie sich auf eine Reise zu unseren Genusshandwerkern mitnehmen.

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Die Genusshandwerker

Alles auf einen Blick

Die Genusshandwerker produzieren hochwertige Lebensmittel –
und legen Wert auf die Tradition ihrer Heimat, Handwerkliches
Können, Liebe zum Produkt und viel Erfahrung.