Diese urkalabrische Soße ist ideal geeignet für alle Arten Teigwaren. Sie ist gemacht aus Naturprodukten, die sämtlich aus dem Umland der Sila-Berge stammen: u.a. Tomaten, Zucchini, Auberginen, Pfefferschoten, Zwiebeln aus Tropea, Karotten, schwarze und grüne Oliven, Kapern, scharfe Paprikaschoten, Olivenöl extra virgine und Knoblauch.
Sie schmeckt sehr nach Mittelmeer.
