Auf der "Gänsewiese" von Erich Stekovics Hof wachsen einige alte Marillenbäume. Die Marillen (österr. Aprikosen) reifen dort im warmen Klima des Burgenlandes heran. Zum Zeitpunkt ihrer Vollreife, und damit auch zum Zeitpunkt des intensivsten Aromas, kocht Stekovics die Früchte der Tagesernte umgehend ein. Das Ergebnis ist eine außerordentlich fruchtige Marillenkonfitüre, die aufgrund des geringeren Zuckeranteils auch nicht zu süß ist.
Unser Tipp:Kosten Sie die Konfitüre einmal zu Weißschimmelkäse anstelle eines Chutneys.
