Diese urkalabrische Soße ist ideal geeignet für alle Arten Teigwaren. Sie ist gemacht aus Naturprodukten, die sämtlich aus dem Umland der Sila-Berge stammen: u.a.Tomaten, wilder Fenchel, Zwiebeln aus Tropea, scharfe Paprikaschoten, Olivenöl extra virgine und Knoblauch.
Die Soße schmeckt stark nach Kalabrien (und fein nach Fenchel).
