In der kreolischen Küche vermengen sich exotische Zutaten und Experimentierfreude zu raffinierten Pasten. Die karibische Alternative zum Curry ist das pikante Colombo. Diese Gewürzmixtur perfektioniert Marinaden genauso wie Gemüse, Fleischgerichte, Reis und Couscous. Vorsicht beim Probieren bzw. Einatmen! Colombo Paste kann unbedarfte Nasen und Gaumen zum Entflammen bringen.
