Reichlich Kalbfleisch und -knochen ergeben einen ergiebigen, kräftigen Universalfond. Als Saucenbasis und Kochzutat unentbehrlich.
Zutaten:
Wasser, Kalbsknochen, Zwiebeln, Staudensellerie, Karotten, Lauch, Lorbeeren, Nelken, Knoblauch, Salz, Weißwein
Empfehlung: Unsere frischen Fonds werden nicht pasteurisiert um Aroma und Vitalstoffe zu schonen. Portionsweise eingefroren sind sie bis zu sechs Monate haltbar und können so bequem bevorratet werden.
