Nach einem Jahr Reifung schmeckt man Hoamat pur. Würzig, leicht nussig, mit deutlichen Kräuternoten. Gehaltvoller, komplexer Geschmack. Leichte Bitternote am Gaumen möglich.
Auf den Almen Südtirols wird noch die kleine Form mit etwa dreißig Zentimetern Durchmesser verwendet.
Zutaten: Kuhrohmilch
Fettgehalt: mind. 45% i.Tr.
Dieses Produkt wiegen wir für Sie aus. Denn bei gleichem Genusswert können es mal ein paar Gramm mehr oder weniger sein.
