Der Cantal ist 2000 Jahre alt, einer der ältesten Käse der Grande Nation. Er stammt aus der wilden Vulkanlandschaft des Massiv Central und ist an seiner Zylinderform und der groben Rinde mit den typischen Einbuchtungen leicht erkennbar. Der urige Klassiker wird auch industriell erzeugt, aber nur der Käse von den sommerlichen Almweiden oberhalb von 850 Metern darf sich "Salers fermier" nennen, die Spitze der Produktion.
Zutaten: Kuhrohmilch
Fettgehalt: 45% i.Tr.
Dieses Produkt wiegen wir für Sie aus. Denn bei gleichem Genusswert können es mal ein paar Gramm mehr oder weniger sein.
