Einst als Frischkäse von der Belper Käserei im Berner Land ersonnen, erweist sich die mindestens neun Wochen gereifte Belper Knolle zunehmend als Publikumsliebling. Innen pikant.säuerliche Noten, umgeben von schwarzem Pfeffer, brüchige Struktur, ideal zum Hobeln über Pasta und Risotto.
Zutaten: Kuhrohmilch
Fettgehalt: 42% i.Tr.
