Öko-KontrollstelleDE-ÖKO-001
In der Provence wird dieser Frischkäse aus Ziegenrohmilch erzeugt. Frisch, aromatisch und mit einem Thymianzweig bedeckt. mehr
Burrata - auf italienisch butterähnlich - ist eine wunderbare Verbindung von buttrigem Rahm mit der frischen, milchigen Hülle eines Büffelmozzarella. Die ganze Käsekunst Kampaniens vereint sich hier. mehr
Wundervoll aromatischer Käse aus der Milch der seltenen roten Rove- Ziege. Provence in höchster Vollendung. mehr
Antonio Madaio erschafft täglich diesen außergewöhnlichen Büffelmozzarella aus der Milch der Wasserbüffel eines Nationalparks bei Eboli. mehr
Der berühmte Pyramiden-Ziegenkäse von der Loire mit der abgeflachten Spitze. Sahnig, cremig und fein mit einem Hauch Haselnuss. mehr
Auf dem Vulkanhof versteht man sich auf die Haltung von Ziegen. Und aus deren Milch charaktervollen Frischkäse zu erzeugen, wie diese in Pflanzenasche gewälzte Köstlichkeit. mehr
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