Antonio Madaio erschafft täglich diesen außergewöhnlichen Büffelmozzarella aus der Milch der Wasserbüffel eines Nationalparks bei Eboli. mehr
Der berühmte Pyramiden-Ziegenkäse von der Loire mit der abgeflachten Spitze. Sahnig, cremig und fein mit einem Hauch Haselnuss. mehr
Auf dem Vulkanhof versteht man sich auf die Haltung von Ziegen. Und aus deren Milch charaktervollen Frischkäse zu erzeugen, wie diese in Pflanzenasche gewälzte Köstlichkeit. mehr
Die Vulkaneifel ist für eine Überraschung gut. Frischkäse aus der Milch von Edelziegen, der aber auch gar keinen Vergleich mit französischer Käsekunst zu scheuen braucht. mehr
Vollmundig, sahnig und leicht süßlich gewinnt dieser frische Ricotta jeden Feinschmecker. mehr
Von Senfkörnern umhüllt wird dieser Frischkäse aus dem Burgund. Der einzige Delice aus Rohmilch, in bäuerlicher Tradition gefertigt und zwei Wochen gereift. mehr
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