Käse
Frischkäse
Der berühmte Pyramiden-Ziegenkäse von der Loire mit der abgeflachten Spitze. Sahnig, cremig und fein mit einem Hauch Haselnuss. mehr
Weichkäse
Im Benediktinerkloster von Saint Marie de la Qui Pierre Vire im Norden des Burgund entstand dieser kräftige Kuhmilchkäse. mehr
Schnittkäse
Aus den Bergen in bäuerlicher Tradition mit der typischen Ascheschicht, mit der man in den Wintermonaten den Käsebruch aus der Abendmilch bedeckte. mehr
Hartkäse
Der Urparmesan von der „Roten Kuh“: mindestens 26 Monate lang gereift, entsprechend würzig, aber nicht zu scharf. In Italien der König der Käse. mehr
Edelpilzkäse
Traditioneller Edelpilzkäse aus der Region Hautes Alpes. Wird aus Kuhmilch gewonnen und reift 6-8 Wochen an Ort und Stelle des in großer Höhe gelegenen Bauernhofs. mehr
Rohmilchkäse
Der berühmte Pyramiden-Ziegenkäse von der Loire mit der abgeflachten Spitze. Sahnig, cremig und fein mit einem Hauch Haselnuss. mehr

