Gemüse
Frisch vom Feld
Kräftig im Geschmack, gekocht fein und leicht süßlich - die rosafarbene Zwiebel aus Roscoff ist eine wandlungsfähige alte Zwiebelsorte aus dem Nordwesten der Bretagne. mehr
Haltbares
Die San Marzano ist die Aromakönigin unter den Tomaten. Die flaschenförmige Frucht wird aufwendig handgeerntet, mundet archetomatisch frisch und beinhaltet beliebte Vitamine. mehr
Gemüsegerichte
In Jean Martins Ratatouille (frz. rata = Fraß; touiller = rühren) verbindet sich allerlei in Öl gedünstetes Mittelmeergemüse zu einem köstlichen vegetarischen Ragout. Das ist auch kalt eine Freude. mehr

