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Freiland-Geflügel

Es gibt eine Faustregel: Je länger Hähnchen, Gans oder Ente herumge- laufen und je langsamer sie groß geworden sind, desto mehr Geschmack steckt unter der Haut. Hat das Geflügel ordentliche Körner gepickt, kommt
Qualitätsfleisch auf den Tisch: Saftig, dicht, aromatisch. Solches Freiland-Geflügel bekommt in Frankreich das „Label Rouge".
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Huhn

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Blaufußhuhn - Label Rouge
Blaufußhuhn - Label Rouge

Aus bäuerlicher Freilandhaltung. Hühnchen Grand Cru, ungekrönte Königin unter den französischen Qualitätshühnern. Für ein großes Essen die richtige Wahl. mehr

1,7 bis 2,0-kg-Stück
22,50 Euro
(12,50 Euro/kg)
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Ente

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Entenbrust - Label Rouge
Entenbrust - Label Rouge

Einzigartiger Geschmack durch Aufzucht auf kräuterreichen Wiesen in maritimer Luft. mehr

2 Stück, ca. 420 g
11,20 Euro
(28,00 Euro/kg)
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Wachtel

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Challans Wachtel, ausgelöst
Challans Wachtel, ausgelöst

Das Auslösen einer Wachtel erfordert Erfahrung. Wer diese nicht selbst machen möchte, ist mit dieser küchenfreundlichen Version gut beraten. mehr

4 Stück, ca. 450 g
21,60 Euro
(48,00 Euro/kg)
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Gans

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Gänsekeule
Gänsekeule

Kein Streit mehr um die besten Stücke. Prächtige Gänsekeulen von unseren Oldenburger Weidemastgänsen für alle. mehr

2 Stück, 0,9 bis 1,2-kg
36,00 Euro
(36,00 Euro/kg)
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Wildgeflügel

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Taube
Taube

Das aromatische, leicht an Wild erinnernde Taubenfleisch ist aus der französischen Küche nicht wegzudenken. Völlig zu Recht. mehr

320 bis 350-g-Stück
14,80 Euro
(42,29 Euro/kg)
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