Warenkorb 0 Artikel, 0,00 €
Kasse
 
 

Ziege

 
 
Ziege
Ziege (6)DeutschlandSaisonales Produkt von Februar bis Mai. Die Harzer „Bergmannskuh“ wurde Sie früher auch genannt. Seit rund einhundert Jahren wird diese Form der Bunten Deutschen Edelziege gezüchtet. Sie gilt
als widerstandsfähig, genügsam und an das Harzer Klima angepasst. Ihren Genusswert erhält sie durch eine artgerechte Haltung und Fütterung.
 
mehr
 
 
Milchzicklein
Milchzicklein Das Fleisch ist hellrosa und von reinem Geschmack. Mit aromatischen Kräutern und Knoblauch langsam gegart, entfaltet es seinen besonderen Zauber. mehr

4,0 bis 6,0 kg
130,00 Euro
enthält MwSt, zzgl. Versand
 
 
 
Zicklein
Zicklein Die jungen Ziegen laben sich gern an frischen Gräsern, jungen Zweigen und Heu. Das Fleisch ist rosa bis hellrot, zart und saftig. mehr

7,0 bis 12,0 kg
189,00 Euro
enthält MwSt, zzgl. Versand
 
 
 
Zickleinkeule
Zickleinkeule Die Zickleinkeule hat den größten Fleischanteil. Am Stück mit frischen mediterranen Kräutern geschmort: ein feiner Braten der seinesgleichen sucht. mehr

0,8 bis 1,5-kg-Stück
34,00 Euro
enthält MwSt, zzgl. Versand
 
 
 
Zickleinschulter
Zickleinschulter Aus dem Harz. Für Schmor- und Siedegerichte die beste Wahl. mehr

0,8 bis 1,5-kg-Stück
38,40 Euro
enthält MwSt, zzgl. Versand
 
 
 
Zickleinrücken
Zickleinrücken Am Stück im Ofen, kurz vor Ende der Garzeit eine Kräuterkruste aufgeben und kurz unter den Grill: die Krönung eines Menüs. mehr

0,8 bis 1,7-kg-Stück
38,40 Euro
enthält MwSt, zzgl. Versand
 
 
 
Zickleinrückenfilet
Zickleinrückenfilet Aus dem Rücken ausgelöst, das Edelstück vom Zicklein. Kurzbraten oder pochieren. mehr

450 bis 550-g-Stück
29,00 Euro
enthält MwSt, zzgl. Versand