Die Hüfte ist ein Teil der Kalbskeule und ist genauso zart und saftig wie das Fleisch der Unterschale. Die Hüfte eignet sich deshalb ausgezeichnet für knusprige Kalbsschnitzel, für Steaks und für ganz dünn geklopfte und kurz gebratene Kalbfleischscheiben. Für Rouladen und ein feines Geschnetzeltes ist die Hüfte die erste Wahl.
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Dieses Produkt wiegen wir für Sie aus. Denn bei gleichem Genusswert können es mal ein paar Gramm mehr oder weniger sein.
