Von Hand filettiert, Beizen Sie Ihren Lachs doch mal selbst!?
Gezeitenunterschiede von bis zu acht Metern, Winterstürme bis Windstärke zwölf, Wellen von zehn Metern Höhe und eine starke Strömung führen zu einer täglichen Schwimmleistung von etlichen Kilometern. Das kristallklare Wasser und der hohe Salzgehalt sorgen für ideale Bedingungen. Es gibt keine Probleme mit Parasiten, auf den Einsatz von Chemikalien und Medikamenten kann verzichtet werden. Gefüttert wird mit Bio-Fischmehl und etwas Getreide.
Nach achtzehn Monaten ist der Bioand von den Clare Islands ein wahrer Genuss und dabei auffallend fettarm.
Dieses Produkt wiegen wir für Sie aus. Denn bei gleichem Genusswert können es mal ein paar Gramm mehr oder weniger sein.
