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Fisch / Meeresfrüchte

Der tiefe Geruch nach Meer - die Seele des Fisches - ist flüchtig. Direkter, schneller Transport und sofortige Verarbeitung bewahren seinen feinen Duft. Guter Fisch wird mit kleinen Netzen oder Angeln aus dem Meer
gezogen - von Fischern, die den Bestand kennen und gezielt ausfahren. Ihr Fang hat festes Fleisch, klare Augen, leuchtende Kiemen - und eben eine Seele.
 
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Fangfrisch

mehr Fangfrisch (14)
Steinbutt
Steinbutt

Der König der Speisefische. Wildfang aus bretonischer Küstenfischerei. mehr

2,0 bis 3,0-kg
112,50 Euro
(45,00 Euro/kg)
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Meeresfrüchte

mehr Meeresfrüchte (5)
Auster Gillardeau
Auster Gillardeau

Das beste, was einer Auster passieren kann: acht Monate wachsen diese Prachtaustern heran. mehr

24 Stück
52,00 Euro

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Kaviar

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Wild-Caviar Osietra
Wild-Caviar Osietra

Vom freilebenden Bio-Stör aus dem Münsterland. Klares Quellwasser, langsames Wachstum, beste Qualität. mehr

50-g-Dose
124,00 Euro
(2,48 Euro/g)
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Räucherfisch

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Felchenfilet geräuchert
Felchenfilet geräuchert

Filet vom edlen „Hering des Bodensees“. Über Buchenholz geräuchert. mehr

230 bis 290-g-Doppelfilet
12,00 Euro
(48,00 Euro/kg)
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Eingelegt

mehr Eingelegt (11)
Sardinen mit Zitrone
Sardinen mit Zitrone

Viel Hand- und Augenarbeit ist notwendig, damit ausschließlich die kleinsten Sardinen in die Dose kommen. mehr

115-g-Dose
4,90 Euro
(4,26 Euro/100 g)
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Fischterrinen

mehr Fischterrinen (7)
Thunfischcreme
Thunfischcreme

In dieser Creme sind edler, weißer Thunfisch, Eier und Butter fein melangiert und mit Portwein veredelt. mehr

75-g-Dose
5,20 Euro
(6,93 Euro/100 g)
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Fischsuppen

mehr Fischsuppen (1)
Bretonische Fischsuppe
Bretonische Fischsuppe

Dosensuppe kann durchaus Gourmetqualität erreichen, zumindest, wenn sie aus dem Hause „La Quiberonnaise“ kommt. Hier wird Fisch nämlich grundsätzlich fangfrisch, in Handarbeit und mit stupender Sorgfalt verarbeitet. mehr

425-ml-Dose
4,40 Euro
(1,04 Euro/100 ml)
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