Drei bis vier Zentimeter dickes Fladenbrot aus Roggen-Weizen-Sauerteig, mit gemahlenem Brotgewürz und reichlich Korinthen. Perfkekter begleiter von kräftig geräuchertem Schinken und gereiftem Käse.
Zutaten: Roggen- und Weizenmehl (90/10), Korinthen, Hefe, Salz, Koriander, Anis, Kümmel, Fenchel
